Περιγραφή

… ο βασιλιάς των δημητριακών
Στο κέντρο του σπόρου του σιταριού, βρίσκεται το φύτρο.
Το φύτρο είναι το τμήμα του σπόρου στο οποίο οφείλεται η ανάπτυξη του βλαστού. Το φύτρο είναι η πηγή με πολλά θρεπτικά συστατικά (23 τον αριθμό) πρωτεΐνες βιταμίνες αφομοιώσιμα μεταλλικά άλατα ω-6 λιπαρά οξέα λίγες θερμίδες και λιπαρά και πολλά αντιοξειδωτικά. Το φύτρο σταριού είναι εξαιρετικό σε σαλάτες, σούπες, και μπαίνει σε μαγειρευτά φαγητά, όπως το ρύζι, τα ζυμαρικά και τα λαχανικά. Μπορεί να συνοδεύσει το γιαούρτι σας το μούσλι, ή να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή ψωμιού.

Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.
Ενέργεια: 1476kJ/352kcal
Λίπη: 10g εκ των οποίων κορεσμένα: 1,8g Μονοακόρεστα: 1,7g / Πολυακόρεστα: 6,8g
Υδατάνθρακες: 35g εκ των οποίων σάκχαρα: 2,0g
Φ. Ίνες: 15g
Πρωτεΐνες: 23g
Αλάτι: 0,01g