Φασόλια μαυρομάτικα ΒΙΟ
3,40 €
500gr
Περιγραφή
Μαυρομάτικα ή αμπελοφάσουλα φετεινής εσοδείας από την Στερεά Ελλάδα.Πρόκειται για ημιαναρριχώμενο φασόλι με στρογγυλούς λοβούς μαύρο μάτι. Μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και ξηρικό.
Τα μαυρομάτικα φασόλια όπως και τα υπόλοιπα όσπρια μπορούν να αποτελέσουν το κύριο γέυμα στο διαιτολόγιο μας σε συνδυασμό με διάφορα λαχανικά και δημητριακά.
Είναι τροφή πλούσια σε φυτικές πρωτείνες,καθώς και καλή πηγή υδατανθράκων.
Περιέχουν ακόμα βιταμίνες Α ,B,και C καθώς επίσης αποτελούν πηγή ασβεστίου,σιδήρου,καλίου και νατρίου.
Σύμφωνα με τις τάσεις της υγειινής διατροφής και τις αρχές της μεσογειακής δίαιτας τα μαυρομάτικα φασόλια αποτελούν εξαιρετική επιλογή.
Διατροφική αξία ανά 100γρ
Πρωτείνες gr 22,70 Kcal/340
Υδατάνθρακες gr 56,80
Λίπη gr 1,60
Νάτριο mg 6,00
Κάλιο mg 689
Σίδηρος mg 6,5
Ασβέστιο mg 110
