Ζάχαρη καστανή

0,30 Με Φ.Π.Α.

100gr

Περιγραφή

Η καστανή ζάχαρη είναι μαλακή ζάχαρη, αποτελούμενη από κρυστάλλους σακχαρόζης με υπολείματα μελάσσας από ζαχαροκάλαμο ή παράγεται συνηθέστερα  με επαναπρόσθεση της μελάσσας σε άσπρη ζάχαρη από ζαχαρότευτλα.

Η καστανή ζάχαρη περιέχει από 3.5% μελάσσα από την οποία και προέρχεται το σκούρο χρώμα της.

Η μελάσα, περιέχει ιχνοστοιχεία (όπως ψευδάργυρο, μαγγάνιο, χαλκό και φώσφορο) και βιταμίνες, κυρίως του συμπλέγματος Β.